森口製粉製麺のブログ: 12月 2017

去年今年貫く麺の如きもの

いつもありがとうございます。
森口です。

本日で年内の営業が終了となりました。

今日は社内も掃除や片付けが行われ
事務所もさっぱりとして
年の瀬感が出ています。。
（ありがたいことに仕事はまだまだ片付きません・・）

さて今年一年を振り返ると・・

4月には兵庫県手延素麺協同組合の創立130周年。

そのあとインドに・・・

5月にはもりぐちの麺や。がオープン。

慌ただしい夏が過ぎ
今期10月からは新工場長、部門長でスタート、
（HPを是非ご覧ください・・）
手延べ工場に設備導入もありました。

あっちで麺を茹で、

こちらで麺を茹で、

そして12月には
姫新線パッケージが
「五つ星ひょうご」に選定！

などなど。

今年も本当にたくさんの方にお世話になり
無事に年末を迎えられましたこと
心より感謝します。
本当にありがとうございます。

来年も
みなさまに喜んで頂き、
それをみんなで喜べるように、
一生懸命頑張ります。

どうぞよろしくお願いします。

面倒だから、しよう

いつもありがとうございます。

最近家で熱燗を飲むことを覚えました。
森口です。

家でも外でももっぱらビール、
焼酎も洋酒も分かりません・・
という私ですが

さすがに寒くなってくると
冷えたビールはちょっと・・
となってきました。

そこで少し前から
思い立って家でも燗酒を飲み始めることに。

まずは道具から、
ということで
祖母の家でお銚子と猪口を物色して調達しました。

で、
どのように飲んでいるかというと

家に帰る。
まずお湯を沸かす。
お酒をお銚子に入れてつける（付ける？漬ける？）
と毎回やってます。

結構、どころかかなり面倒です。

しかし
コップに入れてレンジでチン。
では何となく味気ない。

面倒で、時間がかかっても、

「お湯を沸かす、お銚子に入れて温めて待つ」
という行為や時間がお酒を美味しくさせるのでは？
とも思います。

・・・そこで乾麺屋は考える。

乾麺の面倒くささはある意味では価値だ。
「わざわざ」乾麺をゆでる時間は
「美味しさ」を高めるために必要な工程だ。

「面倒だ」と、いくら言われようと、
乾麺というものは
スローでナチュラルでアナログ（？？）、
反時短で非効率でパンクな食べ物であって
それを卑下する必要は無いと。

いやいや、やっぱりダメかな。
時代に合わせないとダメだな。

そんなことを考えながら
今日もお湯を沸かしてお銚子をつけています・・

＊
「面倒だから、しよう」
渡辺和子さんの著書の題名です。
とても感銘を受けました。

Coming soon・・・

いつもありがとうございます！
こんにちわ、まるえです☺

今日は月に一度の全体会議。
その中で、来年に第2回目を行う
　『　ふれあい♡麺まつり　』の
部門別ミーティングを行いました！！！

今年も　実行委員長　＆　副実行委員長　はこの二人！！
頼もしい後ろ姿💖💪

各部門　盛り上がっております・・・💜💛💚👍💜💛💚

みなさまに日頃の感謝の気持ちをお伝えしたい！…その一心で
今年もいろいろ盛りだくさんで企画しております。

去年よりパワーアップした『ふれあい♡麺まつり』になること間違いなしの予感です。

coming soon・・・

年末にむけて

いつもありがとうございます！
こんにちわ、まるえです☺

【　もりぐちの麺や。　】　では　
期間限定のお得なセットを販売しています！

先週から始まったのは
『　ゆく年くる年セット　』🎄🎍

年越しそば　＆年明けうどん　
にぴったりのセットです♪

「年越しそば」　　は定番だけど
「年明けうどん」　って？？？

年明けうどんとは、純白で清楚なうどんを年の初めに食べることで、その年の人々の幸せを願うものです。うどんに紅いトッピングを添え、元旦から1月15日までに食べることで、家庭でも手軽に元旦のお祝いができます。

「純白のうどんに1点、新春を祝う「紅」を用いる」白いうどんに紅い具材を添えることで、お正月に相応しい紅白のめでたいうどんの出来上がり！
紅い具材には、例えば、蒲鉾、えび天（練り物）、金時人参のかき揚げ、梅干、海老の天ぷら、など紅いものであればなんでも良いので、それぞれの家庭オリジナルの年明けうどんレシピを作ってみましょう。

★年明けうどんHPよりhttps://www.toshiakeudon.jp/

ということです！！

ぜひ、簡単！めでたい！年明けうどん🍜　で一年のはじまりを・・・\(＾＾)/

今年もこの季節

いつもありがとうございます
こんにちわ！まるえです☺

先日たつのに雪が降りましたーー！！

会社から帰ろうと外に出たら

顔にはらり、

冷たっっ

雨？　雪！！！

翌朝、外を見るとうっすら雪が😍💘

たつの　はめったに雪が積もらないので
まるえ　は雪がふるとテンションが上がります！！笑

雪・・・

寒い
冷たい
危ない

けど楽しい！！！

豪雪地帯に一度いってみたい。。。☃☃
雪山に遊びに行きたい。。。☃☃

外で思いっきり遊んで
お腹へったーーーーと、おうちに帰って
あったかい麺を食べる。

はい、最高です。

🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

明日は今日よりぐっと寒い日になるそうです。⛄🍃

もし乾麺が欲しくなったら
温かくして【　黄色い貨車の店　】にお越しください♡

それでは、素敵な週末を(*^^*)

赤穂義士祭

おはようございます。

ＭＯＲＩ－ＧＵＵです。

１２月１４日　朝起きると外が雪景色！！

寒い寒いと思っていたら・・・雪⛄⛄⛄でした～！

そして、今日は歴史的に有名な『赤穂浪士の討ち入りの日』

たつの市のおとなり　赤穂市では

毎年、赤穂義士たちが討ち入りを果たした12月14日に、

その偉業を称え、赤穂市最大のイベントとして開催される

「赤穂義士祭」

今年で114回目を迎え盛大に開催されます。

当日は、元禄絵巻さながらの様々なパレードが繰り広げられるほか、

忠臣蔵ゆかりの市町や近隣市町の特産品が集合する物産市や市内各所で様々な

イベントが開催されます。

今年は「中村梅雀」さんが来られるんですね～✨✨✨

ＭＯＲＩ－ＧＵＵ　数年前、春の義士祭では

よさこいを踊らせていただいたことがあります(*^_^*)

『揖保乃糸』の原材料の『塩』も赤穂の塩を使っております！！

昔、昔、赤穂浪士の方々も素麺を召し上がっていたのでしょうか？？

寒い時期には、『揖保乃糸にゅうめん』がおススメです(^O^)

では、また～

皆様、風邪・インフルエンザにはご注意くださいませ・・

テルさん

いつもありがとうございます。
森口です。

先日嬉しいことがありました。

商工会議所で行われた研修に
工場長と一緒に参加してきました。

途中グループワークの時間があり、
一緒になった方と名刺交換をすると・・

「森口さん・・・横内の？
　うちの父親がだいぶ前お世話になっていたんですよ・・」と。

その方は市内の会社に勤められていて
今回の研修に参加されていたのですが、

聞くとお父様はうちの祖父の代に住み込みで
森口製粉に勤めて頂いていたとのこと。

その後、お父様は自営業を始められ会社は退職されたのですが
父親が勤めていた会社として
森口製粉のことを息子さんも覚えていてくれたようです。

「奥さん（うちの祖母）元気にしとってですか？
　うちの父親も元気にしてます。
　テルちゃん、って言ってもらったら分かるので
　よろしく伝えてください・・・」

研修の合間でしたがそんなやり取りをして帰りました。

帰ってから
祖母（昭和2年生まれの90才・・・ありがたいことにめちゃくちゃ元気です）に
聞いてみると、

「テルちゃん！よう覚えとる。
学校出てすぐ来てくれてた子や。
懐かしいなぁ・・・・・
途中で椎茸作るようになったんちゃうかな・・・云々」

と、よく覚えていました。

どうやらまだうちの会社が揖保川のそばに
水車製粉をしていた頃の話で、

昼夜運転の為にそこに泊まり込みで作業をされていたようです。

いろんな歴史があって・・。
いろんな人に働いてもらって・・。

お世話になった方の息子さんにお会いでき、声をかけて頂けたこと、
祖母から昔の話を聞けたこと、

とても嬉しく思いました。

貨車の店の冬の営業始まっています。

貨車の店にもいろいろな歴史が・・・

休日の過ごし方

いつもありがとうございます！
こんにちわ、まるえです☺

この前の休日に「関西　蚤の市」に行ってきました\(＾＾)/

すごい人！人！人！
めちゃくちゃ賑わってます！

なんだか御洒落。

11時前に着いたのですが
すでに飲食店はどこもずらーっと並んでいて
もちろん、まるえも並びました。

なんて御洒落なスープカレー。
こちら、なんと北海道・富良野から出店！

もちろん、飲食ブースだけじゃない！！！

日本全国からいろんなお店が集まっていて、
雑貨や古書に古着、アンティークなものがあったり
クリスマスマーケットのようなものがあったり
更に、様々なワークショップやパフォーマンス☆

一日いても飽きない！

大きいイベントですねぇ。

こんな写真スポットまで！

すごい・・・

まるえは一目惚れした　絵本　を連れて帰りました♡

こういう時も

今度の「ふれあい♡麺まつり」でも
こんなんやりたいなあー！
これあったら素敵！

なんて考えながら。

みなさんは何があったら嬉しいですか？？

播磨灘物語

いつもありがとうございます。
森口です。

先日とあるところで見かけたコチラ。

「官兵衛さんの大きな夢」
というタイトルで
黒田官兵衛の一生・エピソードが書かれていました。

「万吉と呼ばれてすくすく育ちます」

万吉と呼ばれてすくすく育ち・・・・・・・

え。万吉？

そうなん？？

家に帰って
いつか読んだ「播磨灘物語」を引っぱりだすと

そうでした。
黒田官兵衛孝高の幼名は万吉（萬吉）でした。

そうだったのかー。。

ソウダッタノカー。。

「万吉」に反応したのは

弊社の創業者（私の高祖父・おじいさんのおじいさん）
が「森口万吉」で、

それにちなんだ弊社の屋号が
万に〇で「マルマン」だからなのですが・・

何年か前に大河ドラマで
黒田官兵衛が取り上げられ
あんなに姫路が盛り上がっていたときに

全然気づいていませんでした。
残念。

やっぱり地元のことでもなんでも勉強しとかないかん・・

と今さら反省したのでした。

ちなみに・・・

今たつのでは
「三木露風の母」を朝ドラに！と
署名活動が行われています。。

マコハレ亭

いつもありがとうございます。
森口です。

忘年会のシーズンですね。

飲んだ後には（そうでなくても）
やっぱりラーメン・・食べたくなります。

というわけで
締めにぴったりなラーメンのご紹介。

先日お取引先の方に教えて頂いた
姫路のみゆき通り商店街にある「マコハレ亭」。

麺が2種類から選ぶことができ、
1種類は揖保乃糸の中華めん「龍の夢」です。

私は「龍の夢」の「豚そば」にしてみました。

あっさりした和風スープに
つるっとした細麺の龍の夢がぴったりで
とっても美味しい中華そばでした。

なによりラーメン屋さんで乾めんが、
龍の夢が使われていて嬉しくなりました。
（うちが売っているわけではないのですが・・）

みゆき通り店はお昼から20：00までの営業で
魚町にあるもう1店舗の方は遅くまで営業されているようです。

是非どうぞ。

しかしカレーそばも気になります。。