写真

いつもありがとうございます!
こんにちわ、まるえです☺

さあ!2月も最終日!!
ずいぶん暖かくなってきましたね☀💞
素麺の製造の方はラストスパートです!!
(揖保乃糸のづくりは秋から来春までなのデス)


少し振り返って「ふれあい♡麺まつり」で 壁部門において がんばったで賞 を
(自分で勝手に)受賞したこちら↓をご紹介したいと思います!!




去年に引き続き、社内給食「まるまん食堂」
“もりぐちの麺や。“の ちびっこ店長がいい仕事してくれました。

そして
「まるまん食堂」の文字!
気付いていただけたでしょうか・・・











そう! “ネギ“ です!!



麺のお伴。どんな麺にも相性ばっちり。
コレがあればそれでいい。

ということで、ネギを刻む機会がまぁまぁ多いので
特技:ネギの小口切り とさせていただいております。

ということで、頑張って「まるまん食堂」の文字も作らせていただきました。
これが一番楽しかった・・・



あとは、もりぐちの最近の出来事などなど



つくり始めたら、あれもこれもとなってしまい
結局予定より大きくなってしまいました。。。


見返すと、
あーこんなんもあったなぁ。とか
もっと写真撮っとけばよかったなぁ。とか

映像での記録って大事ですね




まるえ、写真を撮る技術は全然ない。センス低い。
のくせに、ちょっとこだわりがあったりするめんどくさいやつです。

最近、森口製粉のinstagramもはじめました。
あまり更新できていないので、ここでこっそりご報告。。。



これからも、こうしてみなさんにご紹介できるよう
カメラマンの腕を少しは磨いていきたいと思います!


では、また(^^)*

鬼に・・巻きずし?

こんにちは!! MORI-GUUです。

『鬼は~外!』『福は~内!』

今日は節分ですね~!

何年前から大々的に習慣になったんでしょう?

巻きずしのまるかぶり…??


今年は森口製粉製麺株式会社でも作ってみました。















『そうめん・そば 巻きずし』です。。

事務所のみんなとわいわい言いながら作ってみました♡


今回の具は・・・

そうめん卵焼き・椎茸・カニかま・かまぼこ・ツナ水煮(マヨネーズ)・きゅうり・・

そばレタス・人参(薄味をつけてゆでてます)・鶏そぼろ・・

作り方

①そうめんのを端をしばりすこし固めにゆでる

②合わせ酢(調味酢)等に浸して水分を切る

③巻すの上にすしのりをのせ、結んだ所を切った麺を平らにならべる

④具を彩りよくのせしっかりと巻く

⑤巻き終わりを下にして海苔をなじませる。


☆そばも同じ要領で巻きますが、合わせ酢ではなく、めんつゆに浸します。



具はこんな感じ・・


切り口・・きれいにできました☆☆



寒い冬・・・

節分の豆まきとまるかぶりで、

無病息災・家内安全・商売繁盛・五穀豊穣・・(欲張りすぎ??)

春はもうすぐ・・元気に楽しく一年を過ごせますように・・・



2/17(土)10:30~

ふれあい♡麺まつり

みなさまのご来場をお待ちしております💛💛💛💛























2月5日は「にゅうめんの日」!!

 いつもありがとうございます。 まだまだ寒い日が続きますが皆様お元気にお過ごしでしょうか。 さて、、突然ですが・・ 2月5日は「にゅうめんの日」なんです! 2と5。「に」と「う」なんですね。(全国乾麺協同組合連合会より) 揖保乃糸をはじめ「そうめん」と言えばまずは「冷しそうめん」...